Мы не стальные: зачем беременным и кормящим мамам нужно железо

Будущей маме нужно следить за уровнем гемоглобина, а значит, получать достаточное количество железа, которое требуется для его образования. Дефицит железа во время беременности остаётся серьёзной проблемой во всём мире . В чём опасность недостатка железа во время беременности, и как пополнять его запасы? Об этом «Рамблеру» рассказала доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Вера Коденцова.

Железо входит в состав гемоглобина крови, который доставляет кислород через кровоток ко всем органам и тканям. Нехватка железа приводит к тому, что в крови падает уровень гемоглобина, а обеспеченность организма кислородом снижается.

Железодефицитные состояния стали самой распространённой патологией наряду с респираторно-вирусными инфекциями.

«Железо входит в состав ферментов каталазы и пероксидазы, которые обеспечивают течение таких реакций в организме, как дыхание и накопление энергии в клетках. Недостаточное потребление железа ведёт к анемии, слабости скелетных мышц, повышенной утомляемости, атрофическому гастриту».

У будущих мам объём крови существенно увеличивается: на 5-6-м месяце беременности он вырастает на треть, в третьем триместре – примерно вдвое.

Это означает, что и железа нужно больше. Его дефицит развивается резко и может привести к такому серьёзному состоянию как железодефицитная анемия (ЖДА). Она может вызвать у будущей мамы не только слабость, плохое самочувствие, сонливость, но и более серьёзные последствия – преждевременное прерывание беременности и различные нарушения развития плода. Также дефицит железа при беременности способствует развитию ЖДА у новорождённых.

Между тем, по данным Минздрава, в России железодефицитную анемию диагностируют почти у половины всех беременных.

Это прежде всего пищевые продукты животного происхождения:

Нужно иметь в виду, что при тепловой обработке количество железа – как и любых других минеральных веществ – может уменьшиться на 25–50%, в зависимости от способа приготовления. Продукты лучше готовить на пару или запекать.

Некоторые продукты растительного происхождения тоже содержат железо. Это, например:

Важный момент: растительные продукты питания содержат в себе железо в так называемой негемовой форме. Оно усваивается хуже, чем гемовое железо, входящее в продукты животного происхождения.

Потребность в железе при беременности возрастает в 1,8 раза. Согласно «Нормам физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ», беременной женщине в сутки необходимо получать 18 мг железа в первом триместре, и 33 мг – во втором и третьем. Кормящим мамам требуется 18 мг железа в сутки.

Анемия и дефицит железа представляют опасность для беременных женщин и кормящих мам, они могут стать причиной проблем со здоровьем как у женщины, так и у ребёнка. Чтобы избежать железодефицитных состояний, женщинам нужно следить за своим рационом и при необходимости принимать витаминно-минеральные комплексы.

Если солнца не хватает: о важности витамина D для будущих мам и кормящих женщин