Нутрициолог раскрыла главные мифы о питании, которые мешают наслаждаться едой. Комментарий врача-диетолога сервиса Level Kitchen Татьяны Мещеряковой попал в распоряжение «Ленты.ру».
В первую очередь медик развеяла мифы о вредности определенных продуктов. Популярным заблуждением она назвала утверждение о наборе веса из-за углеводов.
По словам эксперта, вместо того, чтобы демонизировать углеводы, важно научиться выбирать качественные источники сложных углеводов — цельнозерновые продукты, крупы, овощи, фрукты и бобовые.
Кроме того, Мещерякова рассказала и о мифе, согласно которому жиры якобы приводят к ожирению.
При этом диетолог напомнила, что жиры бывают разные: насыщенные жиры содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения (мясо, молочные продукты), а трансжиры, часто встречающиеся в обработанных пищевых продуктах, считаются наиболее вредными, поскольку значительно повышают риск развития болезней сердца.
Молочные продукты, вопреки распространенному мнению, могут быть частью здорового сбалансированного рациона, заявила врач. Вдобавок собеседница издания отметила, что не следует полностью отказываться от шоколада.
В заключение нутрициолог призвала не злоупотреблять детокс-днями.
Ранее в мае диетолог опровергла миф о пользе нескольких популярных продуктов.
.webp)
