Прогулка в лесу или фотосессия в поле может закончиться в реанимации из-за ядовитых растений. Доктор биологических наук, доцент Химико-фармацевтического университета, автор популяризаторского проекта «Настоящий ботаник» Михаил Гончаров рассказал «Рамблеру», какие ягоды, цветы и травы лучше обходить стороной и что делать, если контакт всё-таки случился.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Это растение с твёрдым полым стеблем, которое может достигать 3–5 метров в высоту. У него большие листья и соцветие в виде зонтика. Долгое время считался сельскохозяйственной культурой — им кормили крупный рогатый скот. Но в 2015 году борщевик Сосновского официально признали сорной культурой.
Сок борщевика содержит фуранокумарины — природные токсины.
«Они усиливают чувствительность рецепторов кожи к ультрафиолету, это приводит к ожогам даже при обычном освещении. Некоторые фурокумарины повышают способность кожи вырабатывать пигмент меланин. Поэтому они применяются в официальной медицине для лечения заболеваний, связанных с нарушением пигментации. Но их получают не из борщевика».
Под действием ультрафиолета в месте, куда попал сок, появляется ожог. Причём боль и жжение возникают не сразу. Скорость реакции зависит от количества ультрафиолета. Чем ярче солнце, тем быстрее возникает раздражение. Особенно опасен борщевик для глаз: он может вызвать ожог роговицы и слепоту.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Это небольшое растение с жёлтыми цветами. Встречается почти везде: и на лугах, и в лесах и около водоёмов. У него несколько сотен видов, среди которых есть ядовитый.
Растение содержит токсин протоанемонин (анемонол) с резким запахом. При попадании сока в глаза возникает временная потеря зрения, отсюда и народное название лютика — куриная слепота. Вряд ли кто-то сознательно будет есть лютик, но привычка срывать травинку и мусолить её во рту может сыграть злую шутку.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
Небольшой кустарник с четырёхлистными цветками растёт в основном в лесах. Иногда его специально высаживают как декоративное растение, поэтому дафну можно встретить и на городских клумбах.
Опасны все части куста, но больше всего яда в плодах. Растение даёт ярко-красные ягоды, иногда их по ошибке принимают за съедобные. Это те самые «волчьи ягоды». В них содержится токсичный мезереин, он вызывает сильное жжение на коже и во рту. Сок этого растения при попадании на кожу оставляет покраснение и ожоги.
Женьшень и родиола розовая: помогут ли растения стать бодрее и выносливее
Кроме мезереина в дафне есть другие фитохимические вещества, некоторые из них тоже токсичные.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
У него много других названий: кошачья петрушка, водяная бешеница, водяной болиголов. Растение достигает в высоту одного метра: у него мясистое белое корневище с перегородками, тонкий стебель и большие рассечённые листья.
Коварство вёха в том, что он похож на съедобные сибирский борщевик или дягиль. Поэтому случаи отравления не редкость. Даже по вкусу корни напоминают редьку, а стебель пахнет морковкой и сельдереем. Но все части растения содержат смертельный цикутоксин.
У него ветвистый полый стебель с красноватыми и бурыми пятнами и похожие на петрушку листья, а мелкие белые цветки собираются в зонтики. Растение неприятно пахнет (в литературе этот запах описывают как мышиный). Болиголов применяют в народной медицине, хотя даже в сушёном виде он токсичен. В нём содержится нервно-паралитический алкалоид кониин.
Алкалоиды — органические соединения, которые в том числе влияют на нервную систему. Одни стимулируют её, другие подавляют. Эти вещества используют в медицине и в быту, но в больших количествах они ядовиты. Например, известные всем кофеин, морфин и никотин — тоже алкалоиды.
Убраться на даче и потерять почку: что такое мышиная лихорадка
При контакте с кожей сок болиголова может вызвать дерматит и местную аллергическую реакцию. А если попадает внутрь, возможен летальный исход.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
У неё тоже много названий: красавка, сонная одурь, бешеная вишня. Это небольшое растение высотой около метра с цветками в виде колокольчика. После цветения в них появляется чёрная блестящая ягода, похожая по текстуре на вишню. Именно из-за неё обычно происходят случайные отравления.
В плодах содержатся алкалоиды гиосциамин и скополамин, которые действует на центральную нервную систему.
По словам эксперта, препараты красавки используют в официальной медицине при спазмах пищеварительной системы, гастрите и язвенной болезни с выраженным болевым синдромом. Ранее скополамин назначали в психиатрии для купирования тяжёлого бреда, но сейчас его не применяют из-за высокой токсичности.
Белладонна занесена в Красную книгу России — несмотря на токсичность, её нельзя уничтожать.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Растение с высоким (иногда до 2 метров) стеблем и яркими фиолетовыми цветами. Встречается в основном рядом с водоёмами и в сырых лесах. Другое название — борец.
Он содержит аконитин — природный нейротоксин, который поражает центральную нервную систему. Ядовиты все части растения, но в случайных отравлениях обычно виновата пыльца. Также аконитин проникает через кожу, особенно повреждённую. Рвать эти цветы тоже опасно.
Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917–1926
Это небольшое растение высотой в 10–40 сантиметров с широкими листьями, чем-то напоминающими подорожник. В центре располагается один цветок, а после цветения на его месте появляется ягода тёмно-синего цвета (отсюда и название). Её по ошибке принимают за съедобную или путают с черникой.
В плодах вороньего глаза содержатся ядовитый сапонин паристифин и алкалоиды. Они нарушают работу сердца, вызывают судороги и головокружение. Смертельная доза для взрослого человека — 5–10 ягод.
Лучше не трогать незнакомые травы и не рвать полевые цветы. Даже просто вдыхать аромат не стоит — пыльца тоже бывает ядовитой. Если после контакта с растением началась нетипичная реакция — покраснела кожа или начался зуд, — надо промыть участок большим количеством воды и спрятать от солнечных лучей.
Если же токсин попал в организм, можно спровоцировать рвоту и промыть желудок большим количеством воды, а потом вызвать скорую помощь. Не стоит игнорировать симптомы, даже если они кажутся незначительными. Чем раньше начать лечение, тем ниже риски серьёзных последствий.
В лесах и полях средней полосы можно встретить ядовитые растения. Некоторые из них смертельно опасны. Борщевик Сосновского оставляет на коже ожоги. Лютик едкий вызывает тошноту и рвоту, а в тяжёлых случаях — поражение печени. Ягоды дафны называют волчьими. Они содержат токсины, которые провоцируют внутренние кровотечения. Плоды вороньего глаза тоже ядовиты: они вызывают судороги и нарушают работу сердца. Вёх ядовитый часто путают со съедобными растениями, но он смертельно опасен. Цикутоксин в нём поражает центральную нервную систему. Сок болиголова может вызывать дерматит на коже, а если попадёт внутрь — паралич и смерть. В белладонне есть вещества, которые блокируют передачу сигналов между клетками и нейронами. Это приводит к двигательным нарушениям и психозу. Цветы аконита могут убить человека за 20–30 минут. В них содержится алкалоид с нервно-паралитическим действием.
Незнакомые растения лучше не трогать и не вдыхать их аромат. При попадании сока или пыльцы на кожу можно промыть поражённый участок водой и спрятать от солнечных лучей. Если токсины попали внутрь, нужно вызвать рвоту и обратиться за медицинской помощью.
