В последние годы идея пить яблочный уксус так активно продвигается в Сети блогерами всех мастей, что скоро запасная бутылочка кислоты будет лежать в каждой дамской сумочке. Жидкость называют чуть ли не панацеей от всех недугов. При этом почему-то умалчивается о побочных эффектах употребления уксуса «внутрь». А их целый список. Нутрициолог Вера Дудченко в беседе с WomanHit высказалась о псевдополезной привычке современных женщин.
При этом важно не забывать о рисках для ЖКТ и зубной эмали. Регулярное воздействие кислоты раздражает нежные слизистые и истончает оболочку зубов.
Уксус обладает слабыми антимикробными свойствами, это отчасти верное утверждение. Однако для своевременного избавления организма от токсинов у человека предусмотрены и исправно функционируют сразу два органа: почки и печень. Они прекрасно справляются и без «помощи» уксуса. Да и официальных подтверждений детокс-воздействия уксуса до сих пор нет.
Зато любой медик скажет о еще одном побочном воздействии уксуса. Это нарушение кислотно-щелочного баланса при избыточном употреблении.
Кислота может стимулировать выработку желудочного сока, что способствует ускорению метаболизма, и, как следствие, снижает риски набора веса. Но в реальности уксус способен нанести серьезный ущерб системе пищеварения, особенно это касается людей, страдающих гастритом и рефлюксом. Не исключены ожоги слизистой.
Эксперт не советует пить его ни в «чистом», ни в разбавленном виде. В рационе он может присутствовать только как ингредиент заправок, соусов или маринадов
.webp)
