Ученые из установили, что помидоры, зеленый перец и японские соевые бобы натто могут снижать уровень стресс за счет воздействия на микробиом кишечника. Результаты исследования опубликованы в журнале Clinical Nutrition ESPEN.
К такому выводу ученые пришли в результате анализа данных о диете и здоровье 1058 взрослых добровольцев. Участники прошли опрос о пищевых привычках и уровне стресса, а также сдали анализы на состав кишечной флоры. Особое внимание исследователи уделили так называемому индексу NRF9.3 — показателю плотности питательных веществ в рационе.
Выяснилось, что у людей с высоким уровнем стресса индекс NRF9.3 был заметно ниже, а разнообразие кишечной микрофлоры — беднее. В частности, у них реже обнаруживалась бактерия Lachnospira, которую связывают с устойчивостью к стрессу. Напротив, у тех, кто реже испытывал стресс, Lachnospira встречалась значительно чаще.
Ученые установили, что наибольшее положительное влияние оказывали ферментированные соевые бобы (натто), помидоры и зеленый перец. Эти продукты чаще входили в рацион участников с более устойчивой психикой и были связаны с высокой плотностью полезной бактерии.
.webp?img-format=auto&img-1-resize=height:350,fit:max&img-2-filter=sharpen)
