Ученые из Университета Квинс в Белфасте (Северная Ирландия) установили, что вегетарианцы и веганы могут быть подвержены повышенному риску развития гипотиреоза — состояния, при котором щитовидная железа вырабатывает недостаточно гормонов. Результаты работы опубликованы в журнале BMC Medicine.
В исследовании приняли участие более 466 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет. Участников разделили на шесть групп в зависимости от их типа питания: веганы, вегетарианцы, пескетарианцы (употребляющие рыбу), любители птицы, умеренные и активные мясоеды.
За время наблюдения у 10 831 участника развился гипотиреоз. Первоначально связь между диетой и заболеванием была неочевидна, но после корректировки результатов с учетом индекса массы тела выяснилось, что риск гипотиреоза у вегетарианцев действительно выше. Кроме того, на момент начала исследования уже диагностированные случаи гипотиреоза чаще встречались среди вегетарианцев, пескетарианцев, любителей птицы и тех, кто употребляет мало мяса, по сравнению с теми, кто придерживается мясной диеты.
Как предполагают ученые, важную роль в этом может играть дефицит йода — микроэлемента, необходимого для синтеза гормонов щитовидной железы. В растительных продуктах йода, как правило, содержится мало. Морепродукты и молочные продукты — основные источники йода — в вегетарианской и веганской диетах часто отсутствуют.
Они рекомендуют вегетарианцам и веганам включать в рацион йодированную соль, в умеренных количествах употреблять продукты из морских водорослей и рассмотреть возможность приема добавок.
.webp?img-format=auto&img-1-resize=height:350,fit:max&img-2-filter=sharpen)
